大家好，酸辣关于酸辣黄瓜的黄瓜家常做法很多朋友都还不太明白 ，不过没关系 ，法酸因为今天小编就来为大家分享关于酸辣黄瓜的辣黄凉拌家常做法凉拌的知识点 ，相信应该可以解决大家的家常一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的做法问题，还望关注下本站哦 ，酸辣希望对各位有所帮助 ！黄瓜
本文目录
黄瓜切条去芯儿放盐使其水分流失变软 ，家常洗净 ，做法放入醋蒜片小米辣酱酒拌匀 ，酸辣放入冰箱腌制两到三个小时更爽口
用料
黄瓜4根
姜8片
小米椒6个
大蒜5瓣
花椒适量
大料2粒
干红辣椒适量
盐适量
白糖一大勺
生抽6勺
香醋7勺
香油1勺
酸辣黄瓜条做法步骤
步骤1
把黄瓜切条去瓤，黄瓜放两小勺盐和一小勺糖拌匀，法酸腌制半小时 。
步骤2
蒜切片 ，姜切片 ，小米辣去籽切条备用(小米辣去籽后就没那么辣) 。
步骤3
生抽、香醋 、白糖 、香油再放少量的白开水搅匀。
步骤4
把腌制好的黄瓜多洗几遍 ，用手攥干黄瓜的水分放到盆里，把备好的料汁和配料倒到上面 。
步骤5
锅中烧油油热后改中小火放入花椒 ，炒出香味后放入干辣椒炒香 。
步骤6
炒好的香料倒入黄瓜里面拌匀。
步骤7
最后 ，把拌好的黄瓜倒入保鲜盒 ，放到冰箱冷藏里 ，第二天就可以吃了 。
步骤1
材料 ：黄瓜2根 、白醋150克 、白糖120克、香油20克 、葱姜适量 、干辣椒3个
步骤2
切衰衣黄瓜 ，刀在切黄瓜的时候永远要保持这个姿势 ，用那个刀尖来找齐 ，这样就不会切深或切浅了
步骤3
首先一面要垂直的切 ，别切断了 ，刀尖要顶案板来衡量 ，深度大概在五分之三或者四分之三 ，切的越深衰衣辣的越长 ，越容易断
步骤4
切完一面后垂直的翻过来 ，还是那样持刀 ，斜着切 ，想多斜就多斜 ，不太多就行 ，深度也是刚才那么深 ，记住，切完后两面的刀口要有交集 ，如果没有 ，是拉不开的
步骤5
黄瓜不用切的太薄 ，容易断 ，而且腌完后吃起来没口感了 ，切完后就这德行 ，好久没有切这东西了 ，比较生 ，本来刀功就不是特美 ，凑合看把
步骤6
均匀的撇一写盐腌上 ，盐要稍微多一些 ，不然杀不出水，腌两三个小时 ，出很多水就差不多了，干辣椒切丝，葱姜切丝备用
步骤7
锅里到香油 ，四五成热是下干辣椒丝小火煸十五秒钟左右出香辣气 ，接着下姜丝中火煸五秒钟 ，注意干辣椒不要煸糊
步骤8
提前把白醋和白糖调好 ，直到锅里烧开，然后放少许盐调开，关火 ，把葱白丝放进去搅匀 ，汁就做好了 ，把汁放凉 ，把腌黄瓜的多余盐水控干净 ，把汁倒进去浸上 ，放冰箱一夜即可
关于本次酸辣黄瓜的家常做法和酸辣黄瓜的家常做法凉拌的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题 ，我们非常高兴 。
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